|
|
Stamppot Met Gebakken Witlof En Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr,aardappels]500 gr.witlof]70 gr,boter]
100gr.roquefort]125 ml.melk]2 tl.suiker]
zout]
Voorbereiding:
Kook de aardappels in gezoute water gaar,
Giet ze af en stoom ze droog.Pureer de aardappels.Maak de witlof schoon en snijd ze in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit 20 gr.boter in een koekenpan en bak de witlofreepjes snel lichtbruin.Bestrooi de lof
tijdens het bakken met de suiker.Schep de lofreepjes goed om.Verkruimel de roquefort.
Verhit de melk in een pannetje en klop beetje bij beetje de melk en de boter door de puree.
Schep tenslotte de roquefort en de gebakken
lof door de puree.
|
|
|